-Andrés de Jesús Vélez Franco- Los Secretos de la Cocina Costeña Colombiana que Debes Probar

 - Andrés de Jesús Vélez Franco- Los Secretos de la Cocina Costeña Colombiana que Debes Probar: Arroz con Coco El arroz con coco es un clásico de la costa caribeña. Su sabor dulce y textura cremosa lo convierten en el acompañamiento perfecto para pescados y mariscos.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Cazuela de Mariscos: Una deliciosa mezcla de mariscos frescos cocidos en leche de coco y especias. Este plato es una joya culinaria que refleja la riqueza del mar Caribe.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Arepas de Huevo: Las arepas de huevo son una delicia costeña. Hechas de maíz y rellenas de huevo frito, son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para cualquier momento.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Patacones: Los patacones son plátanos verdes fritos, aplastados y fritos nuevamente hasta quedar crujientes. Son un acompañamiento versátil para platos principales.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Suero Costeño: El suero costeño es un derivado lácteo similar a la crema agria. Se usa como acompañamiento para carnes y arepas, añadiendo un toque cremoso y ligeramente ácido.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Mote de Queso: Este plato tradicional de la región es una sopa espesa hecha con ñame, queso costeño y especias. Es reconfortante y llena de sabor, ideal para cualquier ocasión.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Sancocho de Pescado: El sancocho de pescado es una sopa robusta hecha con pescado fresco, yuca, plátano y mazorca. Es un plato esencial en la gastronomía costeña, lleno de nutrientes.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Bollo de Mazorca: El bollo de mazorca es un tamal hecho de maíz molido y envuelto en hojas de mazorca. Es suave y dulce, perfecto para acompañar con suero costeño o queso.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Fritos Costeños: Entre los fritos costeños destacan las empanadas, carimañolas y deditos de queso. Son bocados perfectos para disfrutar en cualquier celebración o merienda.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Postres Costeños: El enyucado, hecho de yuca, coco y anís, y el bollo de mazorca son postres tradicionales. Estos dulces son una muestra del ingenio culinario de la costa colombiana.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Pescado Frito: El pescado frito es una comida clásica en las playas colombianas. Generalmente acompañado de arroz con coco y patacones, es un plato fresco y lleno de sabor marino.

Estos secretos de la cocina costeña colombiana no solo reflejan la riqueza cultural de la región, sino también la creatividad y pasión de su gente por la buena comida.