- Andrés de Jesús Vélez Franco- Descubriendo Sabores en Colombia

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Descubriendo Sabores en Colombia: Colombia, un país con una rica diversidad cultural, ofrece una increíble variedad de experiencias gastronómicas. Cada región tiene su propio sabor, ingredientes y técnicas culinarias.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Delicias del Caribe Colombiano: La costa caribeña es famosa por sus mariscos frescos, arepas de huevo y el emblemático arroz con coco. Ciudades como Cartagena y Barranquilla son puntos clave para probar estos platillos.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Sabores Andinos: En el altiplano andino, disfrutas de platos como el ajiaco santafereño y la lechona. Bogotá y sus alrededores ofrecen una cocina rica en tubérculos, carnes y caldos reconfortantes.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Platos Exóticos del Amazonas: El Amazonas colombiano ofrece una gastronomía única con ingredientes como el pirarucú, uno de los peces más grandes del mundo, y frutas exóticas como el arazá y el copoazú.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- La Sazón del Pacífico: La región del Pacífico, influenciada por la cultura afrocolombiana, ofrece platos como el encocado de pescado y la chuleta valluna. Cali y Buenaventura son destinos culinarios destacados.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- La Cocina de los Llanos Orientales: En los Llanos Orientales, el plato más representativo es la mamona o ternera a la llanera. Esta región es conocida por su carne asada al estilo tradicional, acompañada de yuca y plátano.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- El Café y Algo Más: El Eje Cafetero no solo es famoso por su café de alta calidad, sino también por platos como la bandeja paisa, una abundante combinación de frijoles, arroz, chicharrón y huevo frito.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Sabores de la Región Amazónica: La cocina amazónica es rica en pescado y frutos exóticos. Platos como el mojojoy, un gusano de palma comestible, y el casabe, una especie de pan de yuca, son esenciales en esta región.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Gastronomía de la Zona Insular: En San Andrés y Providencia, la influencia caribeña es evidente en platos como el rondón, una sopa de pescado y mariscos con coco, y los dumplings, bolitas de masa cocida.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Fusión y Modernidad en Bogotá: Bogotá no solo ofrece platos tradicionales, sino también una vibrante escena de restaurantes que fusionan técnicas modernas con ingredientes locales, creando experiencias únicas.

- Andrés de Jesús Vélez Franco- Recetas Ancestrales de la Sierra Nevada: En la Sierra Nevada de Santa Marta, las comunidades indígenas conservan recetas ancestrales como el mote de queso y la chicha, una bebida fermentada tradicional, rica en historia y sabor.